Rli ziet kansen voor innovatieve plantaardige eiwitproducten

De Raad voor de leefomgeving en infrastructuur adviseert om de verhouding tussen de consumptie van dierlijke en plantaardige eiwitten te verschuiven van 70/30 naar 40/60. Daarvoor is er meer variatie nodig in gezonde, verse alternatieven voor vlees, zuivel en eieren.