Vergeet beschermde benaming niet
In Europa zijn veel benamingen voor landbouwproducten en levensmiddelen beschermd. Alleen producten die voldoen aan de strenge eisen uit het productdossier mogen gebruikmaken van de bijbehorende beschermde naam. In het dossier staat bijvoorbeeld tot in detail beschreven op welke manier het product moet worden gemaakt en - belangrijker nog - waar het vandaan komt. Dit artikel is verschenen in VMT 7 van 1 juni 2018.