Trending in food 2018: Meer goede vleesvervangers

Chih Sung Ma, Yama Products: 'Flexitariërs staan open voor alternatieven' Yama noemt de opkomst van vegetarische producten als belangrijke trend voor 2018. "Er zijn steeds meer eiwitbronnen en technologieën beschikbaar om goede vleesvervangers te produceren.