'Meer aandacht voor duurzaamheid in landen met een hoog inkomen van belang'

Het verlagen van de consumptie van dierlijke producten heeft een positieve invloed op de milieu- en duurzaamheidsimpact van het voedingspatroon in landen met een hoog inkomen. Dat blijkt uit een studie die recent werd gepubliceerd in het tijdschrift Proceeding of the National Academy of Sciences.