De hoeveelheid zout in voedingsmiddelen houdt de gemoederen al vele jaren bezig. Zo nu en dan laait het vuurtje weer hevig op, zoals met de recente presentatie van een RIVM-rapport: 85% van de Nederlanders consumeert te veel zout. Mannen krijgen dagelijks 9,9 gram binnen en vrouwen 7,5 gram, terwijl de dagelijks aanbevolen hoeveelheid op 6 gram ligt. Wat te doen?