Bindende afspraken met vleessector nodig

Om de veiligheid van vlees te verbeteren, is het van belang dat bedrijven en overheid zich meer verantwoordelijk voelen voor het gedeelde doel: veilig vlees voor consumenten. Daarvoor is het nodig meer informatie uit te wisselen. Dit schrijft de Onderzoeksraad voor Veiligheid (OvV) in het rapport 'Risico's in de vleesketen'.