VWS tevreden over zoutverlaging voedingsmiddelen

De natriumgehalten van brood en van groenteconserven zijn in 2012 afgenomen ten opzichte van 2011. Dit blijkt uit onderzoek van het RIVM, het Voedingscentrum en de NVWA. De geschatte 3% daling van dagelijkse zoutinname in Nederland wordt voornamelijk veroorzaakt door het verlagen van zoutgehalten van brood.