WUR-hoogleraar gepolst over onderzoek Foppen Zalm

De Onderzoeksraad voor de Veiligheid startte onlangs het vooronderzoek naar de besmetting van gerookte zalm- en afgeleide producten afkomstig van visbedrijf Foppen met Salmonella Thompson. Twee leden van de Raad wonnen informatie in bij microbioloog Marcel Zwietering van Wageningen UR.