Verzadigde vetten remmen effect goede cholesterol

Verzadigde vetten hebben een remmend effect op de positieve werking van 'goede' HDL-cholesterol op de bloedvaatwand, aldus een Australische studie. HDL-cholesterol beschermt de vaatwand tegen ontstekingen die kunnen leiden tot de aanmaak van plaques in het bloedvat dat weer kan leiden tot het dichtslibben van de ader (slagaderverkalking).