In memoriam Walter Pilnik

Op 19 januari overleed Walter Pilnik, emeritus hoogleraar Levensmiddelenleer aan Wageningen Universiteit. Vanaf zijn benoeming in 1963 heeft professor dr. Pilnik met een tomeloze energie en op een zeer inspirerende wijze vorm gegeven aan de opleiding levensmiddelentechnologie. Met recht kan hij worden beschouwd als een van de grondleggers van deze disciplinegerichte opleiding.