Forum voor moleculaire gastronomie

De WUR opent een forum over moleculair-gastronomische zaken. De organisatie van het symposium 'Science is Cooking' krijgt regelmatig de vraag wanneer er een nieuwe bijeenkomst zal plaatsvinden. Om na te gaan welke vragen er spelen en waar bezoekers in geïnteresseerd zijn, opende de organisatie, de leerstoelgroep Fysica en fysische chemie van levensmiddelen, het forum. Bezoekers kunnen er vragen stellen en eventueel beantwoorden.