Smaak en eetpatroon verschilt per land

De smaak en eetpatronen van een samenleving hangen samen met maatschappelijke ontwikkelingen. Trees Hulsker van Buteressence, ontwikkelaar en producent van aroma's en kleurstoffen, is ervan overtuigd dat smaak cultureel bepaald is, en deelt Europa in in smaakvoorkeuren.