ARS ontwikkelt afbreekbare folie uit caseïne en CO2

De Amerikaanse Agricultural Research Service (ARS) heeft een eetbare, glanzende folie ontwikkeld die geschikt is voor coating van levensmiddelen. De grondstoffen voor de folie zijn bijproducten uit de zuivel- en de biobrandstofindustrie, namelijk het melkeiwit caseïne en glycerol. De coating is watervast, transparant glanzend en volledig eetbaar en verlengt de houdbaarheid van levensmiddelen.