NEVO-tabel 2006 is uit

De NEVO-tabel (Nederlands Voedingsstoffenbestand) 2006 is uit. De nieuwe editie van de Stichting NEVO en het Voedingscentrum geeft meer informatie over vetzuren dan de editie uit 2001. De NEVO-tabel is bedoeld voor voedingskundigen, diëtisten en anderen die beroepsmatig de voedingswaardegegevens van voedingsmiddelen gebruiken. Van meer dan 1.650 voedingsmiddelen is de hoeveelheid energie, eiwit, koolhydraten, vet, vetzuren, cholesterol, voedingsvezel, alcohol, water, mineralen en vitamines vermeld.