Normen voor zware metalen

De Europese normalisatieorganisatie CEN gaat in opdracht van de Europese Commissie zes Europese normen met analysemethoden voor zware metalen in voeding ontwikkelen. De normen zijn onder meer bedoeld voor lood, kwik, arsenicum en cadmium uit voedselproducten uit de zee, zoals vis, schaal- en schelpdieren en zelfs zeewier.