Gezondheid is trend bij innovaties

Van het aantal introducties in voeding is 38% gericht op gezondheid en duurzaamheid. Enkele jaren geleden was dat nog maar 20%. Dat zegt Jaap Stroeken, directeur en eigenaar van het strategisch marketingbureau Innovaction in Leiden. Via het World Innovation Scan netwerk houdt hij met zijn bureau alle voedingsintroducties bij en deelt deze in op basis van vier kernbegrippen. Naast gezondheid en duurzaamheid, gaat het om genieten, gemak en well-being.