Smaakvolle snacks met minder vet

Snackfabrikanten kunnen nog veel doen om de vetzuursamenstelling in hartige snacks te verbeteren, concluderen onderzoekers van NVWA. Toch werkt de industrie hier wel aan. Het is nog een uitdaging om vetarme snacks te produceren met dezelfde smaak, geur en hetzelfde mondgevoel.