Nieuwe Zuivel-lector De Jong pleit voor duurzamer tegen lage kosten

"We hebben innovaties nodig om tegen relatief lage kosten zuivel te produceren met meer duurzaamheid en een hogere productwaarde", zegt Peter de Jong, lector Zuivelprocestechnologie. Op maandag 9 februari is zijn inaugurele rede bij de Hogeschool VHL in Leeuwarden.