Gerookte zalm veroorzaakt weer problemen

In een privékliniek in Hong Kong raakte eind december 2015 een 79-jarige chronisch-zieke patiënt besmet met *Listeria monocytogenes*. Zij kreeg de listeriosis door het eten van sandwiches met gerookte zalm die in de keuken van de kliniek was klaargemaakt.