Visverwerkende industrie worstelt met interpretatie NVWA-procedures

De voedselveiligheid bij de visverwerkende industrie is door recente recalls weer onderwerp van debat. Maar als het gaat om naleving van de NVWA-eisen staan er bij visverwerkers nog veel vragen open. "De regelgeving is complex en kan op verschillende wijze geïnterpreteerd worden."