'Het gaat meer over voedselvertrouwen dan voedselveiligheid' (video)

Volgens Michaël van Duijnhoven, directeur van N&S Quality Consultants, gaat het bij de kritische consument van tegenwoordig vooral over voedselvertrouwen. "Hij wil niet alleen niet ziek worden van eten, maar vindt het ook belangrijk dat er in zit wat beloofd wordt", aldus de topman in een interview met VMT Food.be