'Sauzen, soepen en vleeswaren blijven achter met zoutreductie'

De hoeveelheid zout in voedingsmiddelen daalde vorig jaar met 9% vergeleken met 2011. Bij brood (15%), conserven (27%) en kaas (24%) was de daling het grootst, blijkt uit onderzoek waarbij de NVWA 1097 basisproducten onder de loep nam.