Richtlijn kleurende levensmiddelen biedt duidelijkheid

Eind november vorig jaar publiceerde de Europese Commissie een richtlijn waarin het verschil tussen een kleurstof en een kleurend levensmiddel wordt uitgelegd. Hiermee kunnen fabrikanten makkelijker de zo gewenste clean label verkrijgen, wat kleurstoffen betreft.