Verwarring over zoutreductie in sauzen

Bij Culinaria NL, de Nederlandse Vereniging van Fabrikanten van Culinaire Producten, is bang dat er verwarring ontstaat over de resultaten in de NVWA Zoutmonitor. Daaruit bleek dat zoutgehalte in sauzen is gestegen. Dat is bij meerdere gemeten producten echter niet het geval.