Eerste fabriek voor verwerking verspilde groenten in ontwikkeling

Hutten Catering ontwikkelt samen met PLUS supermarkten de eerste fabriek voor de verwerking van onverkoopbare maar nog eetbare verse producten. Op het Food Event op 8 april in Den Bosch vertelt Maarten Schellekens, manager van het innovatiecentrum van Hutten Catering hoe dat zo gekomen is.