VWA geeft definitie van 'voedingsvezel'

Volgens de op 13 juni gepubliceerde Rapportage Voedingsvezel is de essentiële eigenschap van voedingsvezel de onverteerbaarheid ervan door de menselijke dunne darm. De VWA onderschrijft daarmee de definities van de AOAC, AACC en het huidige voorstel van de Codex.