Voedselvergiftiging door filet américain

Gastro-enteritis, een acute ontsteking van het maag-darmkanaal veroorzaakt door ziekteverwekkers, kwam in 2005 twee keer op grote schaal voor. Filet américain was de meest waarschijnlijke infectiebron.

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 1 artikel per week.