'Bedrijven hebben door dat het vijf voor twaalf is'

De toekomst van voeding zal een combinatie zijn van duurzaamheid en gezondheid. Om consumenten over de streep te trekken is niet alleen verleiding nodig, maar ook inspiratie, zo bleek tijdens het jubileumcongres van het Voedingscentrum ter gelegenheid van het tienjarig bestaan.