Innovatie aanjagen in foodsector

De MBA-opleiding Business Creation in Food and Health voor foodprofessionals van het Anton Jurgens Instituut bestaat sinds 2007. Na jaren van gelijkblijvende studentaantallen, ziet het ernaar uit dat volgend studiejaar het aantal deelnemers verdubbelt. De combinatie van productontwikkeling en management maakt de studie uniek in de wereld, aldus het instituut. Aan de opleiding hangt wel een stevig prijskaartje. "Bedrijven willen hun geld terugverdienen."