Nieuwe levensmiddelencatalogus officieel

Bij het gebruik van een voor de levensmiddelenproducent nieuwe stof speelt vaak de vraag of deze overwegend voor menselijke voeding wordt gebruikt. Het antwoord hierop is sinds kort te vinden in de Novel Food Catalogue. Het medio 2008 gepubliceerde naslagwerk geeft informatie over het historische gebruik van ongeveer 260 stoffen. Nieuwe informatie kan tot aanpassingen leiden, wat de catalogus tot een 'levende database' maakt.