Gezonde afvaleters

In Borculo staat Ingrepro. Hier werken acht man aan de kweek, ontwikkeling en verkoop van algen. Deze minuscuul groene plantjes bevatten onder andere de gezonde omega-3- en omega-6-vetzuren. Ook het eiwit is waardevol. Een ander voordeel: ze eten graag afvalstromen die uit de levensmiddelenfabriek komen.