Meer dan veiligheid alleen

Standaarden en managementsystemen evolueren naar instrumenten om diverse risicogebieden effectief te beheersen. Behalve voor voedselveiligheid en kwaliteit worden ze steeds vaker ingezet voor duurzaamheid, social accountability en bestrijding van bioterrorisme dan wel de veiligheid in de keten. Valkuil blijft echter de overlapping in standaarden en certificatieschema's en dus ook in audits.