Microtechnologie in de praktijk

Micro- en nanotechnologie zitten in de lift. Hoewel de beide technologieën doorgaans in één adem worden genoemd, blijkt meestal al snel dat de betreffende informatie meer over 'nano' dan over 'micro' gaat. Maar hoever staat het met de microtechnologie? Een zoektocht naar de toepassingen in de levensmiddelenindustrie levert nog weinig concreets op. "Maar we zijn nu aan het opschalen."