Nieuwe druk methodenboek

De vierde druk van het boek 'Microbiologie van Voedingsmiddelen; methoden, principes en criteria' verschijnt op 19 april tijdens de VMT Praktijkdag Microbiologie. Behalve een volledige doorvoering van alle NEN-, EN- en ISO-normen zijn aparte delen voor wateronderzoek en moleculair-biologische methoden opgenomen. Onder andere daardoor beslaat het boek ruim 100 pagina's meer dan de derde druk.