Vruchtensappen, steeds gezonder, steeds lekkerder en steeds gemakkelijker

De consument wil gezond, lekker en gemakkelijk. Raymond Pauwels van Friesland Foods Western Europe en Kees Cools van Doehler, beiden lid van branchevereniging VIGEF, vertellen hoe fabrikanten van vruchtensappen inspelen op deze trend. Met nieuwe exotische vruchten, verrassende combinaties en hersluitbare portieverpakkingen liggen de kansen voor het oprapen. Een betere samenwerking in de keten maakt het mogelijk het aantal processtappen te verminderen en zo de kwaliteit te verbeteren.