Gezond perspectief voor functional foods

Functional foods zijn kansrijk doordat ze goed aansluiten bij megatrends als gezondheid en gemak. Belangrijk aspect voor een succesvol product zijn de toegepaste ingrediënten, vooral het gezondheidseffect en de wetenschappelijke onderbouwing ervan. Heldere communicatie naar consumenten, onderzoekers en media zijn eveneens 'ingrediënten' voor succes.