Variaties: eerst analyseren, dan verminderen

Welke onnauwkeurigheden treden op bij monstername? En hoe planten fouten zich voort in de productie? Doel van elke voedingsmiddelenfabrikant is een constante kwaliteit van het eindproduct. Analyse van variatiebronnen is de eerste stap bij het verbeteren van processen. Statistische methoden vormen hierbij een onmisbaar hulpmiddel.