Hoe klein is groot genoeg?

Bedrijven in de voedingsmiddelenketen zijn zelf verantwoordelijk voor het bepalen van hun lotgrootte. Voordeel van een grote lotgrootte is eenvoudiger registratie bij de productie. Voordeel van een kleine lotgrootte is een kleine hoeveelheid terug te halen product bij een recall. In de praktijk blijkt een recall op partijcode mogelijk tot in het distributiecentrum van de retailer.