Routinematig laboratoriumonderzoek: zelf doen of uitbesteden?

Laboratoriumonderzoek behoort niet tot de kerntaken van productiebedrijven van voedingsmiddelen. Gespecialiseerde routinelaboratoria kunnen dat vaak beter en goedkoper. Uitbesteding kan belangrijke voordelen opleveren, mits vertrouwelijkheid en continuïteit gewaarborgd zijn.