Column Esther de Lange: Emo-eten

Voedsel is emotie. Ook in de politiek als het om wetgeving gaat. Aan de ene kant is dat goed. Ingrijpende voedselcrises en publieke verontwaardiging leiden tot noodzakelijke stappen op het gebied van de Europese voedselwetgeving. Denk aan regels over de tracering en etikettering van runderen en over het gebruik van dierlijke bijproducten om BSE te voorkomen. Aan de andere kant is emotie een slechte raadgever. Beter is het om de emo-knop uit te zetten en de feiten te laten spreken.