Tetra Pak heeft voor voedingsmiddelenproducenten de 'Factory Sustainable Solutions', een aanpak die erop gericht is het gebruik van water, energie en Cleaning in Place (CIP) in de fabriek te optimaliseren.
Listeria monocytogenes zorgt in Europa voor de meeste doden door voedselinfecties. Ondanks dat er met grote regelmaat producten met Listeria besmet zijn, is het aantal mensen dat er ziek van wordt gelukkig relatief laag. Listeriose kan echter zeer ziekmakend en dodelijk zijn voor mensen die kwetsbaar zijn. In dit On topic-artikel een overzicht van de kenmerken van deze bacterie.
De NVWA legde in 2023 bij maar liefst 7.364 bedrijven een maatregel op na een overtreding op het gebied van voedselveiligheid. Dat zijn vaak horecabedrijven. In totaal deed NVWA 33.657 inspecties op voedselveiligheid bij 16.028 unieke bedrijven. De meeste inspecties (18.465) waren in de horeca, de overige in de voedingsindustrie.
Volgens een recent rapport was slecht gegaarde varkenslever de vermoedelijke bron van een hepatitis E-uitbraak in China in 2022.
In dit overzicht lees je de Nederlandse recalls en veiligheidswaarschuwingen van mei. De laatste wapenfeiten: siroopwafels met metaaldraad, onvermeld allergeen grillworst, geroosterde paprikareepjes met glas en foutief etiket Jumbo rozijnenbollen.
In dit overzicht lees je de Belgische recalls en veiligheidswaarschuwingen van mei. De laatste wapenfeiten: Listeria in kip curry, onvermeld allergeen grillworstte hoog gehalte aan glycidyl-esters in ghee en pyrrolizidine alkaloïden in supplement.
Het RIVM start een landelijk onderzoek naar PFAS in de eieren van hobbykippen. Het rijksinstituut wil achterhalen hoe de PFAS, een verzamelnaam voor duizenden chemische stoffen waarvan er sommige schadelijk zijn voor de gezondheid, in de eieren van particulier gehouden kippen terechtkomen.
De Italiaanse foodbeurs Tuttofood wordt vanaf nu stevig ondersteund door de Duitse beurzenorganisatie Koelnmesse, de organisator van Anuga en ISM. Tuttofood valt onder de organisatie Fiera di Parma en is ook gericht op de internationale voedingsmarkt. De eerstvolgende editie vindt plaats in Milaan van 5 tot 8 mei 2025.
Staat Nederland ook een notificatiesysteem voor voedingssupplementen te wachten? Een adviesorgaan van de NVWA ziet hiervoor goede redenen. Dit omdat het de veiligheid van supplementen ten goede zou komen. In België, waar zo'n systeem al geruime tijd bestaat, zijn de ervaringen echter niet onverdeeld positief.
Wat zijn de speerpunten van het VWS op gebied van voeding? Hoe kijkt de Stichting Reclame Code naar zelfregulering? Hoe zit het met 'alternatief voor'-benamingen? Hoe ga je om met het bos aan due diligence wetgeving? En wat zegt de wetgeving over het werken met reststromen? Leer meer over deze en veel meer onderwerpen tijdens het Food Law Event op dinsdag 4 juni.