Half oktober organiseerden de stichting PAVO en VMT samen het congres: Continu Verbeteren. Diverse bedrijven vertelden over hun ervaringen met continu verbeterprogramma's. Het doel van allen is: een zo efficiënt mogelijke fabriek met gemotiveerde en goed opgeleide medewerkers. De dag was doorspekt met termen als 5S, speedy kaizens, TPM-pilaren en eigen verantwoordelijkheid. Zeven lessen van deze dag.

Bij de uitreiking van de Young Captain Award 2014 is Berndt Kodden verkozen tot de nieuwe Young Captain 2014.

Merkt u dat uw verdienmodel onder druk staat? Worden uw marges steeds kleiner? Vraagt u zich af welke nieuwe businessconcepten u kunt ontwikkelen? Krijgt u concurrentie uit onverwachte hoek? Dan is de Masterclass UW FOODBEDRIJF NAAR 2020 iets voor u!

In de Verenigde Staten (VS) haalde de producent Bell & Evans van gepaneerde diepvries-kipproducten deze producten uit de verkoop omdat er mogelijk enterotoxine in zou zitten, afkomstig van Staphylococcus aureus.

Grolsch en Superunie liggen met elkaar in de clinch over de inkoopprijs van flesjes Grolsch. Superunie is het niet eens met de oneigenlijke prijsverhoging die Grolsch doorvoert.

The Food Rescue Team van Instock haalt met een elektrisch busje oud brood, afgekeurde groente en fruit op bij diverse filialen van Albert Heijn. Met deze en andere, van de afvalbak geredde, producten bereidt Instock een driegangendiner in het Pop-up restaurant op het Westergasterrein.

De internationale gezondheidsingrediëntenvakbeurs Health ingredients Europe 2014 & Natural ingredients is van 2 tot 4 december in de RAI in Amsterdam. Meer dan 500 internationale exposanten bieden er ingrediënten en oplossingen voor innovatieve voedingsbedrijven. De markt voor gezonde producten is booming en een bezoek loont.

GEA Food Solutions heeft twee 1000mm wijde productielijnen kipnuggets voor Cargill in China geïnstalleerd.

Palmolie is één van belangrijkste grondstoffen in de voedingsindustrie. In samenwerking met MVO - de ketenorganisatie voor oliën en vetten-houdt VMT u op de hoogte van de laatste ontwikkelingen. In de eerste serie van vier artikelen berichten we over de beginselen van palmolie. Deel 4 over de Task Force Duurzame Palmolie.

Wat zijn de grootste wijzigingen en aanscherpingen van de eisen in de nieuwe BRC Food norm? En hoe ziet de praktische invulling er uit? De veranderingen op een rij met een toelichting.

Dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier start een radiocampagne tegen het dierenleed van Keurslagers. Zij verkopen namelijk plofkip en industrievlees.

Antonio Rodriguez treedt per 1 januari 2015 aan als Chief Financial Officer (CFO) bij A-ware Food Group. Als CFO wordt Rodriguez eindverantwoordelijk voor onder andere financiën en ICT. Daarnaast wordt hij mede verantwoordelijk voor de strategie van het bedrijf.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT 14, 2014.

Een van de werkpakketten binnen het in april 2014 afgelopen vierjarig Europees project Veg-i-Trade was het onderzoek naar de effectiviteit van desinfectie van het waswater van sla. Gegenereerde gegevens vormden de basis van een model voor de beoordeling van de werkzaamheid van diverse waterbehandelingen, rekening houdend met de gegeven fysisch-chemische parameters en product-water-verhouding.

Het vleesschandaal in China, de economische crisis in Europa en teruglopende verkopen in de Verenigde Staten nekken snackmultinational McDonalds in het derde kwartaal. De nettowinst daalt met 30% vergeleken met vorig jaar.

FoodDrinkEurope (FDE) en European Federation of Food Agriculture and Tourism Trade Unions (EFFATT) komen in actie om het aanbod van kwalitatieve stages en traineeships binnen de Europese food en drink sector te verbeteren. Dit initiatief hebben zij gepresenteerd aan het Europese Parlement.

Het bedrijf Uzuma brengt als eerste in Nederland langer houdbare slowjuice groentesappen op de markt. Dit zijn sappen op basis van boerenkool, spinazie, broccoli en diverse andere groente. Dankzij toepassing van de High Pressure Processing (HPP) techniek zijn de sappen langer houdbaar.

Graaningrediëntenfabrikant Belourthe is verkozen tot Onderneming van het Jaar 2014 aan de Franstalige kant. Met mayonaisesproducent Colona stond er nog een tweede voedingsbedrijf tussen de vier genomineerde bedrijven voor de prestigieuze onderscheiding.

GEA Westfalia Separator introduceert op de Brau Beviale nieuwe ontwikkelingen in mechanische scheiding en filtratie.