Wat wordt er verplicht onder nieuwe EU-regels over het verschaffen van informatie over voeding aan consumenten? Wat vinden de Australische en Nieuw-Zeelandse overheid van het stoplichtsysteem?

EFSA wil vergoedingen of fees gaan vragen voor het analyseren van wetenschappelijke dossiers die bedrijven insturen.

De sluiting van de Honigfabriek in Nijmegen komt steeds dichterbij. Het merendeel van de medewerkers op de productielocaties vond inmiddels een andere baan.

Barry Callebaut zal fungeren als innovatiepartner en strategisch wereldwijd leverancier van cacao en chocoladebenodigdheden voor Unilever.

Douwe Egberts heeft grote ambities. Het koffieconcern, onlangs nog overgenomen door de Duitse investeerder JAB, streeft naar de tweede plaats op de mondiale lijst van koffieproducenten.

Sysmex, toeleverancier van laboratoriumapparatuur, is ISO 29990 gecertificeerd.

Met kerst koken Nederlanders liever zelf. Volgens een onderzoek van TNS NIPO in opdracht van Albert Heijn is vooral het meergangendiner enorm geliefd.

Het bedrijf Stevia One Perú SAC in Noord-Peru heeft als eerste steviaplantage ter wereld Rainforest Alliance-certificering ontvangen.

Waterstoflekdetectie is een vrij nieuwe methode voor het opsporen van lekkages in verpakkingen. Doordat waterstof het kleinste molecuul is, kunnen hiermee minuscule lekken vrij eenvoudig worden opgespoord, zij het niet bij alle verpakkingen.

Vreemde voorwerpen in levensmiddelen kunnen leiden tot aansprakelijkheid. Wat zijn de wettelijke aspecten rond die aansprakelijkheid en hoe kunnen fabrikanten deze beperken?

De besparingen die de overheid voorzag om de Voedsel- en Warenautoriteit (VWA), de Algemene Inspectiedienst (AID) en de Plantenziektekundige Dienst (PD) te combineren tot de NVWA, zijn niet gerealiseerd. Dit is een van de conclusies van de Rekenkamer in een vandaag gepubliceerd rapport.

Schadeverzekeraar AIG heeft NOVI ontwikkeld. NOVI is een tool waarmee voedingsmiddelenfabrikanten de financiële impact van een product recall kunnen schatten.

De voedingsmiddelenindustrie krijgt vaak het verwijt dat bijvoorbeeld zoutvermindering niet snel genoeg gaat. Maar voorbeelden in soep en mosterd leren dat een snelle reductie vaak averechts uitpakt.

Unilever meldt dat alle palmolie die het bedrijf wereldwijd inkoopt eind 2014 afkomstig is van traceerbare bronnen. Dit moet de markt stimuleren sneller op duurzame palmolie over te stappen. Eerder meldde het WNF al dat dit niet snel genoeg gaat.

De European Federation of Food, Agriculture and Tourism Trade Unions (EFFAT) en FoodDrinkEurope onderzochten werkgelegenheid en vaardigheden in de voedsel- en drankenindustrie. De studie toont aan dat demografische veranderingen nieuw beleid noodzakelijk maken.

Kappa Bioscience AS introduceert een dubbelgecoate, micro-geëncapsuleerde vitamine K2 als menaquinone-7 (MK-7).

Het aantal producten met het EKO-keurmerk dat bij reguliere supermarkten in de schappen ligt, lag met een gemiddelde van 155 producten dit jaar tien procent hoger dan vorig jaar. Het fairtrade aanbod steeg met twintig procent naar gemiddeld 41 producten. Dit blijkt uit de EKO-tellingen van Milieudefensie, voor de zestiende en laatste keer uitgevoerd.

Het terugbrengen van suikergehaltes in voedingsmiddelen is belangrijk voor een gezonder productaanbod. Suiker heeft echter niet alleen invloed op de zoetheid, maar ook op de overall smaak, de textuur en het mondgevoel. Bovendien heeft geen enkel bestaand alternatief de pure zoete smaak van sucrose en exact dezelfde zoetkracht. Suikerherformulering is daardoor vaak een ingewikkeld vraagstuk dat een product- en procesgerichte aanpak vereist.

Begin oktober kwam de stortgoedindustrie samen op de vijfde editie van de vakbeurs Solids. De belangrijkste thema's waren: duurzaamheid, energie- en productie-efficiëntie en explosieveiligheid.

5-Sterren Noordoost-Brabant verandert zijn naam in Agrifood Capital. Het samenwerkingsverband van ondernemers, onderwijs en overheid toont hiermee zijn ambities in agri & food. In Noordoost-Brabant bevinden zich foodbedrijven als Mars, FrieslandCampina en Vion Food Group.