- Wessanen gelooft in biologisch- Voorbeschouwing en catalogus Foodtech- Interview met Mr. Foodmiles Tim Lang- Vijf jaar Microval

De beurskoers van het Belgische supermarktconcern Delhaize zakte onlangs tot het laagste niveau sinds 2003. Dit komt mede door de matige prestaties in de Verenigde Staten.

Eieren van Het Rondeel liggen sinds kort in een nieuwe verpakking van PaperFoam in de supermarkt. De bijzondere ronde vorm is behouden, maar de CO2-uitstoot tijdens de productie is nu maar liefst 90% lager. De eerste praktijkervaringen zijn uitermate positief.

Met Koninginnedag en het EK-voetbal in het vooruitzicht kleuren veel producenten hun producten weer oranje. Dommelsch lanceert de 'Dommelsch Orange Can'. Vanaf 23 april kleuren de winkelschappen tijdelijk oranje ter ere van deze feestelijke aangelegenheden.

Minister Schippers heeft een nieuwe stap gezet in haar streven om consumenten minder zout te laten eten. Vorige week stuurde zij 20 branchevereniging een brief met daarin het dreigement dat wanneer industrie breed het zoutgehalte niet wordt verlaagd zij daarvoor wetgeving zal afkondigen.

Meer voedsel verpakken in kunststof verspilt minder voedsel. Rabobank komt tot die conclusie in haar onderzoek 'Unpacking the Dutch Plastics packaging industry' dat vandaag verschijnt. Pakweg 60% van de kunststof verpakkingen is bestemd voor de voedingsmiddelenindustrie.

De HACCP-methode, zoals die in 1993 is vastgesteld in de Codex Alimentarius, geldt als de standaard voor het analyseren en beheersen van gevaren voor de voedselveiligheid. Sindsdienhebben zich belangrijke ontwikkelingen voorgedaan. Aan de hand van algemene principes voorrisicoanalyse wordt meer helderheid gebracht in twee van deze ontwikkelingen, namelijk hetgebruik van een risicomatrix en de operationele basisvoorwaarden volgens ISO 22000.

De makkelijk te openen deksel van HAK levert mogelijk meer op dan alleen gebruikersgemak.

In het innovatiecontract van de topsector Agro & Food bestaat veel aandacht voor het midden- en kleinbedrijf dat bepalend is voor de innovatiekracht van de foodsector. Om aansluiting tussen onderwijs en bedrijfsleven te verbeteren komt er een Human Capital Agenda.

Eurofins Food Testing Rotterdam, maakte onlangs bekend dat zij alle activiteiten van LabCo Laboratory Services overneemt.

De Deense ingrediëntenleverancier Chr. Hansen heeft de '2012 Beverage Innovation Functional Drinks Award' gewonnen voor L. casei 431 Juice, een probioticum dat werkt in een fruitsappen.

Rond de negen miljoen Europeanen zijn in 2010 ziek geworden door campylobacter, zo vermoedt EFSA. Slechts 210.000 gevallen zijn officieel bevestigd. In 2003 waren dat er nog 140.000. Het aantal ziektegevallen voor salmonella halveerde in diezelfde periode tot 100.000.

Aan vrijwel elk incident ligt menselijk handelen ten grondslag, zo is te lezen in een van de artikelen in deze special over Veilig Produceren. Dit onveilig handelen blijkt pas na een incident.

Dutch Beer herlanceert het biermerk Olm dat eind september failliet ging na een juridische strijd met Heineken op de markt.

EFSA publiceerde onlangs een nieuw beleidsdocument dat belangenverstrengeling dient tegen te gaan.

De jubileumeditie van de vakbeurs Empack telt nu al meer dan 400 exposanten. De toestroom van nieuwe exposanten maakt dat de beursvloer wordt uitgebreid.