De blootstelling aan dioxines en PCB's via voeding daalde in tien jaar aanzienlijk in Europa.

Producten met de aanduiding 'suikervrij' zijn heel gewoon. Mogelijk liggen in de toekomst voedingsmiddelen in de schappen met de melding 'palmolie-vrij.'

Bakx Foods producent van vlees- en gemaksproducten wil in 2013 volop inzetten op de uitbreiding van het assortiment vleesvervangers onder het merk Quorn. Zo wil het bedrijf dat deel uitmaakt van Baho Food een bredere groep consumenten aanspreken.

Michiel F. van Ginkel (48) is de man die het merk HAK weer op de kaart zette. Onder zijn bewind groeide de omzet flink en regende het innovaties. Na zeven jaar neemt hij afscheid met als belangrijkste wapenfeit de introductie van de 1-2-open deksel. "Mijn opvolger moet maar kijken of hij/zij door wil met Martine Bijl."

Mensen met een voorkeur voor zuur, eten meer fruit dan mensen met een voorkeur voor zoet. Dit blijkt uit onderzoek van LEI Wageningen UR.

Geen plofkippen meer voor Johma. De saladefabrikant stopt met het verwerken hiervan in salades en andere voedingsmiddelen.

Het Franse zuivelbedrijf Danone stelt de winstverwachting bij voor 2012 vanwege de afgenomen consumptie in Spanje.

Ojah is dit jaar uitgeroepen tot het meest innovatieve mkbbedrijf. De producent van het vleesalternatief Beeter werd uit zo'n 300 inzendingen tot winnaar gekozen. Voor het tweede jaar op rij ging de hoogste onderscheiding naar de agrofoodsector.

Meer dan 90% van de Europeanen vindt kwaliteit en prijs een belangrijke factor bij de aanschaf van voedsel. Dit blijkt uit een enquête van de Eurobarometer over voedselzekerheid, -kwaliteit en landbouw uitgevoerd door de Europese Commissie.

In de zoetwarencategorie zijn merkextensies aan de orde van de dag. De belangrijkste spelers in deze markt kiezen eerder voor doorontwikkeling van hun assortiment dan voor echte productinnovatie.

Zondag 29 juli 2012 staat gemarkeerd in haar agenda. Wielrenster Annemiek van Vleuten wil dan vlammen in de wegwedstrijd tijdens de Olympische Spelen in Londen. Op weg ernaartoe is voeding heel belangrijk. Wat staat er op haar menu en waarom?

De Belgische chocoladeproducent Belcolade introduceert in Nederland een lijn bestaande uit chocolade met het duurzaamheidskeurmerk UTZ Certified.

Tate&Lyle introduceert het Hamulsion stabilisatiesysteem waarmee fabrikanten van bakkerijproducten ei kunnen vervangen.

Heineken heeft de Belgische ciderproducent Stassen SA, gevestigd in Aubel, België, overgenomen. Dat maakte de drankenproducent vandaag bekend.

Uit de Oranje monitor van GfK blijkt dat de supermarkten in week 22 € 3 miljoen extra omzet uit oranje activiteiten hebben gehaald. Tuc Naturel staat net als vorige week op de eerste plaats in de top 5.

Nutricia heeft een verkeerd doseerschema op haar verpakking van Nutrilon H.A. 2 opvolgmelk afgebeeld. Het daarop aangegeven aantal maatschepjes is niet correct. Het betreft uitsluitend de 750 grams verpakkingen Nutrilon H.A. 2 met een houdbaarheidsdatum tot 26-10-2013.

De Nederlandse consument vindt gezondheid een belangrijker motief bij de aankoop en keuze voor eten dan duurzaamheid. Dit blijkt uit het recent gepubliceerde LEI-rapport 'Samenspel Duurzaam en Gezond?' Negen op de tien consumenten ervaart samenhang tussen gezond en duurzaam eten. Maar de perceptie verschilt tussen meer en minder betrokken consumenten. Bedrijven moeten daar hun communicatie op aanpassen.

Proviand ontwikkelde een vleesvervanger op basis van peulvruchten en Nederlandse groenten. Na succesvolle praktijktesten moet het product begin juli beschikbaar zijn. "Opschalen is nu prioriteit nummer één."

Het Europees Parlement wil dat de Europese Unie efficiënter met grondstoffen omgaat. Ook levensmiddelenbedrijven moet streven naar efficiënter grondstofgebruik, aldus het EP

Niet alleen bierfabrikanten grijpen het Europees Kampioenschap in Polen en Oekraïne om zich te profileren, ook Lipton Ice Tea maakt van de gelegenheid gebruik zich in de schijnwerpers te plaatsen. Voetballer Wesley Sneijder helpt een handje.