In de Republiek Azerbeidzjan, een land ten westen van de Kaspische zee, kregen volgens diverse nieuwskanalen, negen mensen botulisme. Een persoon stierf hierdoor. De oorzaak was thuis ingemaakte tomaten.

Albert Heijn haalde uit voorzorg het product AH Hummus zongedroogde tomaat uit de winkels in Nederland en België omdat het product aan het eind van de houdbaarheidsdatum mogelijk een overschrijding van de wettelijke limiet voor Listeria kan bevatten. Voor zover bekend zijn er geen mensen ziek geworden.

"Voedselwaakhond" Foodwatch heeft een fictief product ontworpen om de mazen in de nieuwe etiketteringswet aan te tonen. De FNLI is het hier niet mee eens.

Het RIVM heeft in opdracht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) een nulmeting gemaakt van het suikergehalte van diverse productcategorieën. Dit om te kijken in hoeverre fabrikanten erin slagen om het gehalte aan toegevoegde suikers in hun producten in de komende jaren stapsgewijs te verlagen.

Klanten van de supermarkt Jumbo kunnen nu boodschappen doen op een tablet door middel van de bestel-app speciaal voor tablets. De applicatie is zowel beschikbaar voor iOS en Android.

Zuivelhoeve introduceert een nieuw concept, Boer'n Yoghurt gecombineerd met superfoods.

Moet er om de consument te beschermen tegen voedselinfecties niet meer geïnvesteerd worden in decontaminatie van rauw vlees, met name van gevogelte? Technieken zoals wassen met chloorwater of een hittebehandeling zijn beschikbaar. Nieuwe technieken zoals oppervlakte behandeling met vloeibare stikstof zijn in ontwikkeling.

De voedingsindustrie zal in 2015 en 2016 profiteren van de economische groei. Al zullen dit geen spectaculaire groeicijfers zijn door de relatieve conjuctuurongevoeligheid. De enige dissonant is de drankenindustrie die in tegenstelling tot andere sectoren krimpt.

Brood maken op basis van een restproduct uit het bierbrouwproces. Dat is wat Bisschopsmolen doet. Het was een van de voorbeelden van hoe met maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) aantoonbare meerwaarde is te bereiken tijdens het Nieuwjaarsevent van MVO Nederland.

Voor de consumentenacceptatie van nieuwe technologieen en producten is goede communicatie tussen verschillende disciplines in het productontwikkelingsproces belangrijk. Hoe dat te verbeteren, blijkt uit de resultaten van het Europees project Connect4Action (C4A).