Door het molecuul interleukine-33 (IL-33) te blokkeren lijken de symptomen van een allergische reactie te verminderen.

Edo Abels is sinds kort commerciëel directeur van Koopmans Meel. Hij volgde Daan Koopmans op die per 5 juli met prepensioen ging.

Bas Alblas is per 31 augustus de nieuwe directievoorzitter van Lamb Weston/Meijer. Hij volgt Gary Cuddeford, die voor de aardappelverwerker blijft werken, maar in de Verenigde Staten.

Coca-Cola brengt de energiedrank Burn nu ook als shot op de markt. Het flesje van 50 milliliter is in eerste instantie bij tankstations verkrijgbaar.

De palmolieraffinaderij van Loders Croklaan bereikte op 9 juli het hoogste punt. De trap van 44 meter markeert de top van de nieuwe productiefaciliteit op de maasvlakte in Rotterdam die in de lente van 2010 start met produceren.

Voor jezelf beginnen in de voedingsmiddelensector. Hoe doe je dat? Waarom begin je eraan? En hoe bevalt het? Eigen bazen vertellen over de leuke en minder leuke kanten van het leven als zelfstandig ondernemer.

PUM Netherlands senior experts ondersteunt midden- en kleinbedrijven in ontwikkelingslanden. PUM-expert Louis Timmermans kwam in contact met een Servisch bedrijf dat een droogkast ontwikkelt met daarin opmerkelijke noviteiten.

Adviesbureau Roland Berger adviseert gevestigde merken in China om zich te versterken. De internationale organisatie onderzocht de Chinese consument om de kansen op de Chinese markt te inventariseren.

De Belgische consument keert zich onder invloed van de recessie af van kant-en-klare maaltijden en koopt weer verse basisproducten zoals aardappelen, vlees en groenten. Deze trend heeft zich sinds juni vorig jaar ingezet.

Het duurzaamheidsstreven van het kabinet krijgt steeds meer een gezicht. Na de nota Duurzaam Voedsel, komt de coalitieregering nu met de uitwerking hiervan: Kabinetsbrede Agenda Duurzame Ontwikkeling (KADO) met als belangrijkste punt: vleesalternatieven.

Felix Martin en Jordi Constans gaan gezamenlijk per 1 september de functie van topman bij Danone's divisie Fresh Dairy Products bekleden.

De Amerikaanse president Barack Obama maakt geen half werk van voedselveiligheid. Zijn regering introduceert een strenger voedselveiligheidsbeleid, die mede het gevolg is van de besmetting van pindaproducten met salmonella begin dit jaar.

FrieslandCampina gaat haar vestigingen in Nuenen en Oldenzaal uit oogpunt van efficiëntie samenvoegen. Dit betekent voor de laatste dat deze in de loop van volgend jaar de deuren sluit.

Paul Dirken (55) leidt per 1 augustus het directoraat Bedrijven van Rabobank Nederland. Bedrijven is de nieuwe naam voor de huidige afdeling MKB en Food&Agri Nederland.

Soms gaan ontwikkelingen wel heel snel. Toen we als VMT-redactie vorig jaar rond de zomer nadachten over de themanummers voor 2009, kwamen we voor de jaarlijkse special over de arbeidsmarkt, personeel en opleidingen uit op een onderwerp als 'groei in foodarbeid'. Bij het daadwerkelijk invullen van het themanummer dat nu voor u ligt, was wel duidelijk dat 'groei' weinig opportuun was. Het zou niet echt van realiteitszin getuigen.

Vitiva introduceert een wateroplosbaar rozemarijnextract voor heldere warme dranken. Zelfs bij hoge temperatuur behoudt het ingrediënt zijn ORAC-waarde.

Het huismerk is bezig aan een ferme opmars in Europa, hierbij geholpen door de recessie. Na jaren van gestage uitbreiding van het marktaandeel, is de concurrentiepositie van private label-producten nog nooit zo goed geweest.

Er is nog volop werk op het terrein van food en technologie. Weliswaar maakt menig bedrijf even pas op de plaats met het aannemen van mensen maar als het gaat om functies in product- en procesontwikkeling is het nog altijd moeilijk de juiste kandidaten te vinden. De aard van de vraag verandert als gevolg van de economische tegenwind wel: van vaste naar flexibele arbeid.

Stefan Orlowski is per 1 juli de topman van de Britse activiteiten van Heineken. Op dit moment is hij commercieel directeur van de bierbrouwer.

Bacteriën en virussen in een handomdraai detecteren kan met de test van Ostendum. Deze spin-off van de Universiteit van Twente (UT) presenteerde onlangs het eerste prototype dat bijvoorbeeld het norovirus aantoont.