Een serie productintroducties van Albert Heijn moet het consumenten makkelijker maken om de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groente van 250 gram te halen. Vanaf deze week liggen er bij AH diverse soorten verse soepen, pastasauzen en curry's in de schappen. Die bevatten uitsluitend groenten, kruiden en specerijen.
Met veel belangstelling bekijkt de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) het initiatief van Coca-Cola, Pepsico, Unilever, Nestlé en Mondelez om portiegrootte en kleurcodering op het etiket te integreren. De FNLI is altijd kritisch op kleurcodering, omdat verwarring altijd op de loer ligt. "Veel hangt af van de uitwerking van het initiatief."
De aandacht voor voedselveiligheid blijft toenemen, waardoor ook de vraag naar kwaliteitsmanagers stijgt. Bedrijven en organisaties luiden regelmatig de noodklok: deze experts zijn nauwelijks te vinden. HAS Hogeschool en de adviesbureaus KTBA People in Food en N&S Quality spelen in op deze prangende behoefte door de Dutch School of Quality te beginnen.
Het ergste lijkt achter de rug, maar het vogelgriepvirus is nog niet tot stilstand gebracht. Begin maart dook de vogelziekte op bij particulieren in Wormerveer en Landsmeer. De ophokplicht blijft dus onverminderd van kracht, meldt het ministerie van Economische Zaken.
De groenteverwerkende industrie kan voorspellen wat de kans is dat het cadmiumgehalte in spinazie en wortelen onder de Europese norm blijft, zo blijkt uit een project van de Belgische kennisorganisatie Flanders Food.
Minister Ploumen heeft het 'IMVO Convenant Plantaardige Eiwitten' ondertekend in de New World Campus in Den Haag. Met het convenant moeten plantaardige eiwitten beter beschikbaar en aantrekkelijker worden.
Pepsico, Unilever, Nestlé, Mondelez, Mars en Coca-Cola slaan de handen ineen om zich hard te maken voor een etiketteringssysteem dat portiegrootte en kleurcodering integreert. Consumenten kunnen zo eenvoudiger een gezonde keuze maken. Het systeem zal veel weg hebben van het in het Verenigd Koninkrijk en Ierland gebruikte stoplichtsysteem.
Vion Pork, onderdeel van Vion Food Group, introduceert de vraag gestuurde aanpak Good Farming Balance. Hiermee zal Vion inspelen op de vraag naar drie verschillende specificaties van varkensvlees.
Kraft Heinz lanceert de nieuwe 'Heinz Tomato Ketchup 50% minder suiker en zout'. De nieuwe ketchup vervangt de oude 'Heinz Tomato Ketchup 50% minder suiker'.
Nederland zet plantaardige eiwitten op internationale menukaart. In de New World Campus in Den Haag heeft de Nederlandse minister Ploumen gisteren het IMVO Convenant Plantaardige Eiwitten ondertekend. Vivera, producent van vegetarische en veganistische producten, liet weten zich bij het convenant aan te sluiten.