SIAL, de tweejaarlijkse beurs voor de voedingsindustrie in Parijs, staat op de kalender van 15 tot en met 19 oktober 2022. De vorige editie is in 2020 vanwege de coronacrisis niet doorgegaan.

Prijs en kwaliteit blijken nog steeds het aankoopgedrag van de Belgen te domineren, maar 40% van de Belgische consumenten neemt ook duurzaamheidsoverwegingen mee in beschouwing.

Tijdens de coronapandemie, gaf de overheid duidelijke adviezen over wat we allemaal moesten doen: handen wassen, afstand houden, ruimtes ventileren en testen bij klachten. Duidelijk! Kristalhelder. Hoe anders is dat met voedselveiligheid.

Na ontvangst half januari 2022 van een aantal consumentenklachten in Canada over smoothies, haalde de producent deze diepvriesfruitblokjes met vlierbessen voor smoothies uit de verkoop. De consumenten klaagden dat zij na het drinken ziek waren geworden. Het ging om diepvriesblokjes fruit voor smoothies die online werden verkocht onder het merk Evive, Immunity Super Functional Smoothie.

De NAPV - onderdeel van het Nationale Preventieakkoord - moet verbeteringen in de samenstelling van bewerkte voedingsmiddelen versnellen. Het gaat bij deze nieuwe aanpak niet alleen om bewerkte producten in supermarkten maar ook om die in restaurants. Wat is er nieuw?

De voedingsmiddelenbranche is continu in beweging. Razendsnelle ontwikkelingen op het gebied van digitalisering, automatisering en procesoptimalisatie bieden kansen, maar er zijn ook risico's. Hoe leid je deze transitie in goede banen?

In december 2021 vond in de Verenigde Staten een uitbraak plaats door E. coli O157:H7. Daarmee besmette sla maakte minstens tien mensen ziek. Vier mensen hadden ziekenhuisopname nodig en een zieke kreeg het hemolytisch uremisch syndroom (HUS, nierfalen).

Er verschijnen veel publicaties over een nieuwe techniek om pathogenen in levensmiddelen te bestrijden. Deze techniek heet Cold Plasma. Volgens verschillende onderzoeken lijkt deze techniek zeer effectief om pathogene micro-organismen te doden.

In het laatste 'One Health Report' van de European Food Safety Authority (EFSA) van december 2021, staat dat er in 2020 in Europa een opmerkelijke daling was in gerapporteerde voedselinfecties en -vergiftigingen. Het gaat om een daling van tussen de 7 en 53%, afhankelijk van de pathogeen. Die afname is ook te zien in Nederland en België en is het rechtstreekse gevolg van maatregelen in verband met de coronapandemie.

KENNISPARTNER - Een kreukelige controlelijst, verregende pakbon of een afwijkende meetwaarde waarvan de uitzendkracht niet weet wat hij ermee moet. Ze komen voor in het gemiddelde voedingsmiddelenbedrijf. Vaak leeft bij verschillende lagen in de organisatie de gedachte dat het ook anders kan, efficiënter, sneller en met meer overzicht. En dat is nodig, want je hebt verschillende doelstellingen om te halen. Maar hoe en waar begin je?

De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hebben meldingen ontvangen over twaalf mensen uit twee Amerikaanse staten. Zij zijn besmet geraakt met E. coli door het eten van gepelde walnoten.

Het afgelopen weekend woedde er in de fabriek van sojasausproducent Kikkoman in het Groningse Sappemeer een brand. De brandweer had het onder controle. Wel was nog geruime tijd nodig voor het nablussen, meldt de veiligheidsregio.

Oxfam deed onderzoek naar het huidige cacaohandelssysteem. Ze presenteren het rapport tijdens de Wereldcacaoconferentie in Brussel. Conclusie: cacaoboeren profiteren niet van de hoge prijzen in tegenstelling tot anderen in de keten.

De verpakkingssector staat centraal in de transitie naar circulariteit en CO2-neutraliteit. De beurs All4Pack Emballage - van 4 t/m 7 november 2024 in Parijs - presenteert zich als dé showcase voor innovaties op het gebied van duurzaamheid, prestaties en winstgevendheid.

Een hot topic op de agenda van veel bedrijven: Duurzaamheid. Uit onderzoek blijkt dat 87% van de bedrijven vindt dat zij al een aanzienlijke inspanning leveren om duurzamer te worden (2024 Trendrapport voor de Food & Beverage sector). Een enorme stijging ten opzichte van vorig jaar, toen 40% aangaf dat duurzaamheid een prioriteit was. En dat is interessant. Met onder andere de introductie van de CSRD-wetgeving is er nog genoeg werk aan de winkel.

Producenten van verpakte voedingsmiddelen onderschatten vaak de etiketeisen. In de praktijk lopen ze tegen complexe wetgeving aan. Ze hebben moeite met het interpreteren van de wet, die talrijke uitzonderingen en verwijzingen kent. Bovendien verandert de wetgeving regelmatig.

Het aantal terugroepingen in het België neemt af. Dat meldt FAVV, het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen.

Half maart is binnen de EU na lang onderhandelen een nieuwe Richtlijn op duurzaamheid aangenomen: de Corporate Sustainability Due Diligence Directive (CSDDD). Wat betekent deze Directive voor bedrijven? En wat is precies het verschil met de Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD), die dit jaar in werking is getreden?

De Visfederatie is een pilot 'monitoring voedselverspilling' begonnen. Volgens de brancheorganisatie is visverspilling nooit eerder in kaart gebracht.

Nederlandse consumenten zijn het afgelopen jaar kritischer geworden op de duurzaamheid van bedrijven. Dat blijkt uit de Sustainable Brand Index. Het jaarlijkse rapport geeft een indicatie van hoe Nederlanders tegen de duurzaamheid van bedrijven aankijken. De gemiddelde score voor bedrijven in de index daalde van 74% naar 54%, de grootste daling ooit.