Nestlé zoekt meer groei in plantaardige eiwitten. Het bedrijf gaat daarom samenwerken met de Canadese bedrijven Merit Foods en Burton Nutrascience.

Uit een sectoranalyse van de ABN AMRO blijkt dat de binnenlandse omzet voor foodbedrijven daalt, maar dat de buitenlandse omzet toeneemt. De vraag naar voedsel loopt in Europa tegen grenzen aan, maar neemt in Azië en Afrika toe.

De NVWA heeft een vleesverwerkingsbedrijf een boete opgelegd van ruim 500.000 euro. Het bedrijf heeft in 2018 volgens de voedselveiligheidsorganisatie onvoldoende maatregelen getroffen om varkensvlees dat mogelijk besmet was met Salmonella Goldcoast uit de handel te nemen. Daarnaast heeft de vleesverwerker zijn afnemers verzocht instructies van de NVWA om producten uit de handel te halen, te negeren.

PLAYin CHOC, het Britse duurzame, vegan alternatief voor een kinder surprise, is op de Bio-beurs in Nederland verkozen tot 'Biologisch product van 2020'.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT.

In Groot-Brittannië (GB) werden in november 2019 achttien mensen ziek door het drinken van met E. coli besmette zuivel. Het betrof gepasteuriseerde melk afkomstig uit een stad in de provincie Yorkshire.

Vleesvervangers krijgen wel eens de kritiek dat ze te veel zout, verzadigd vet en soms ook suiker bevatten. Ook zouden er te weinig essentiële aminozuren, vezels, vitamines en mineralen in zitten. Wat kunnen producenten doen om hun producten te verbeteren? En wat is een mooie stip op de horizon om naartoe te werken?

Er is een tendens om minder vlees en meer plantaardige producten te gaan eten, vooral vanuit duurzaamheidsoverwegingen. Ook het Voedingscentrum adviseert dit. Sommigen voeren ook als argument aan dat het gezonder is, vanuit de gedachte dat teveel consumptie van rood vlees zou leiden tot een verhoogde kans op darmkanker. Wat ook de reden mag zijn, de trend en de aanbevelingen zijn duidelijk: minder vlees en meer plantaardig. Dat werpt de vraag op: zijn vleesvervangers een goed alternatief en zo ja welke rol spelen zij? Dit artikel is verschenen in VMT 1.

Moving Mountains, bekend van plantaardige burgers en hot dogs, heeft een No-Pork Burger beschikbaar voor de markt. Het bedrijf is continu bezig met de ontwikkeling van verschillende alternatieve vleesproducten, een fenomeen dat naast vlees een steeds belangrijkere positie inneemt.

FrieslandCampina gaat voor alle Europese verpakkingen met een rietje gebruik maken van papieren rietjes.