Met Salmonella besmet rauw of rosé paardenvlees veroorzaakte in Frankrijk deze zomer en herfst twee separate uitbraken met in totaal 53 zieken. Twee zieken overleden.

Spiromatic, een fabrikant van pre food processing equipment, ging een joint venture aan met het Italiaanse Sigma, een fabrikant van kneedmachines en mixers voor ambachtelijke en industriële bakkerijen.

Plant & Bean, producent van plantaardige vleesalternatieven, zegt de grootste plantaardige vleesproductiefaciliteit van Europa te openen in het Verenigd Koninkrijk. Met deze fabriek wil Plant & Bean inspelen op de snelgroeiende vraag naar vleesanalogen.

Met het nieuwe programma 'Fascinating' wil de provincie Groningen toewerken naar een circulair landbouwsysteem. Verschillende bedrijven zijn aangesloten bij het programma, waaronder Avebe, FrieslandCampina en Cosun.

Bekijk hier het digitale magazine van VMT.

Lamb Weston / Meijer vergroot haar aandeel in de joint venture met de Belaya Dacha Group en versterkt hiermee haar positie in de Russische frietindustrie, aldus de organisatie.

Binnen het Interreg-project Food from Food geven twee Vlaamse bedrijven witlofafval van teler Thomas Cools een tweede leven. Gastronello brengt een witlofkroket op de markt en Atelier m. ontwikkelt een witlofsiroop en -drank.

Mondelēz International zet met haar nieuwe aanpak volop in op het recyclen van verpakkingen. Door de extra inspanningen wil het bedrijf het gebruik van virgin plastic wereldwijd verminderen.

De tarieven die de NVWA berekent voor keuringen, herinspecties, systeemtoezicht, certificering, monsterneming en -analyse stijgen per 1 januari 2021 met maximaal 1,7 procent.

CRISPR-Cas is wereldwijd aan een opmars bezig. De techniek waarmee het DNA van organismen aangepast kan worden, biedt ook voor de foodsector veel mogelijkheden, aldus John van der Oost, hoogleraar Microbiologie aan de Wageningen University & Research.